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　      一般，玉米加工廠為了保證玉米加工設(shè)備的生產(chǎn)效率，提高生產(chǎn)效率，都會(huì)先對(duì)原糧進(jìn)行潤(rùn)水處理，讓原糧中的水分達(dá)到一定的含量后在進(jìn)行加工。但是很多人都不能掌握潤(rùn)糧的時(shí)間，甚至很 多人認(rèn)為潤(rùn)糧的時(shí)間越長(zhǎng)就越好，這是真的嗎？

　　    對(duì)于玉米加工設(shè)備原糧的潤(rùn)水時(shí)間是有一定要求的，直接影響脫皮效果的好壞，如果潤(rùn)糧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，反而不利于脫皮工作的進(jìn)行。玉米在通過(guò)破碎、脫胚之前，一般需要將玉米加濕，也就是所 謂的水分調(diào)節(jié)，一提高玉米的脫皮和脫胚的效果。干玉米的皮比較脆，不容易脫落，胚的韌性也比較差，經(jīng)水分調(diào)節(jié)之后，皮吸水膨脹，與胚乳的連接輕度降低，韌性增加，胚吸收后，韌性也會(huì)增加， 不容易破碎，便于提胚，能夠提高玉米加工設(shè)備的生產(chǎn)質(zhì)量。

　　    玉米加工設(shè)備潤(rùn)糧的時(shí)間也不易過(guò)短，通常情況下，最佳潤(rùn)水時(shí)間為10分鐘左右，此時(shí)間范圍內(nèi)，脫胚效率最高。如果潤(rùn)水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，反而不利于脫皮脫胚。隨著潤(rùn)水量的增加，脫胚率增加， 但不明顯。在水分調(diào)節(jié)環(huán)節(jié)，隨著潤(rùn)水時(shí)間和潤(rùn)水量的增加，胚的吸水量增多，韌性增大，有利于加工。

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